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スペシャリティコーヒー

2018年3月20日

名古屋駅から直通!
貸切結婚式場アリラガーデンリゾートの
ブログをご覧のみなさま こんにちは!

みなさまは普段 どのくらいコーヒーを飲まれていますか?
朝起きた時やちょっと一息つきたい時
習慣で飲んでいる方もいらっしゃいますよね♪

昨年末 ふとしたきっかけで
よく行っているお店で定期的に行なわれている
“カッピング”(コーヒーのテイスティング)に参加し
今まで以上にコーヒーが好きになり
その奥深さに興味がわいてしまいました。

そのお店で提供されているのは
“スペシャリティコーヒー”と呼ばれる
世界でもたった5%しか流通していない
生産地や生産者 豆の処理法や流通
さらに焙煎など全ての工程が明らかにされているなど
厳しい基準を満たしたものだけがそう呼ばれるものなんだそうです。

images.jpg
深煎りに慣れてしまうと浅煎りでは
物足りなく感じてしまうかもしれませんが
浅煎りで楽しむコーヒーは
フルーツやナッツの味が感じられやすく
温度が下がってくると淹れたてで感じられなかった
味の変化が楽しめます。

お店のオーナーさんが
“楽しくて仕方ない”と言っていたことにも
納得してしまいました。 / 森下


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